【キッチンカー開業】「キッチンカーで稼ぎたい」成功の夢見る若者たちーー25歳が味わった甘くない現実と苦悩

2025年2月9日

【キッチンカー開業】「キッチンカーで稼ぎたい」成功の夢見る若者たちーー25歳が味わった甘くない現実と苦悩

1: ジンギスカソ ★ 2025/02/09(日) 15:03:32.94 ID:??? TID:2929

車内に調理設備を備えるだけで開業できるキッチンカー。
その手軽さから毎年約3000台以上が営業許可を取得しており、実店舗を持つ飲食店が参入するケースも増えている。
稼ぐキッチンカーは平日のランチ帯だけで1日15万円以上を売り上げ、月収200万円を得る人もいるという夢のある世界だ。
2024年春、私たちはそんな世界に挑戦しようとしていた二人の25歳に出会った。
1年半前に三重県から上京してきた康法（やすのり）さん（当時25歳）は、六本木のキャバクラで黒服バイトをして貯めた自己資金150万円で勝負を掛けようとしていた。
メニューは故郷の母が考案したオリジナル料理「タマネギカツレツ」。
一方、実業家の交際相手と同棲しながら準備を進める愛香さん（当時25歳）は、闘病の末に亡くなった交際相手の母の「中華粥」を広めたいと意気込んでいた。
夢がある一方で、「開業から1年以内に辞めてしまう人が半数以上」という厳しい世界。
二人の若者は成功をつかめるのか。
その挑戦を追った。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/2566a938287972d0c7999bce744ddb61d45039b2

引用元: ・【キッチンカー開業】「キッチンカーで稼ぎたい」成功の夢見る若者たちーー25歳が味わった甘くない現実と苦悩

>>1
資本金が少なくスタートがそれほどお金がかからないものは
皆始めることができるし簡単にやめられるから
どう抜け出すかっていうだけなんだけどね

>>1
開業から1年以内に辞めるって書いてあるけど
飲食業は3ヶ月から半年で続けるか見切るかを考えないと
延々と赤字が続いてく

2: 名無しさん 2025/02/09(日) 15:04:27.82 ID:DDTDm

マジックミラー号みたいな移動風俗店を

4: sage 2025/02/09(日) 15:12:34.31 ID:lJSB7

安くて量が多いなら買うんだけどね
コロナ禍でごっそり居なくなったね
復活しても値段合わなくて買えない
割高な惣菜屋なら他の選択肢を選ぶ
儲からないならやる人も減るだろう

5: 名無しさん 2025/02/09(日) 15:14:23.01 ID:vIBTW

面白い記事だった。
他の記者もコタツに入って妄想を書くんじゃなくて取材しろよ

6: 名無しさん 2025/02/09(日) 15:16:40.62 ID:DDTDm

実際キッチンカーで成功しているのは、既に店舗経営してる人が多い
ようするに資本金がないと軌道に乗るまで持ち堪えられない

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