【経済】焼肉店の倒産が急増、 前年度から倍増し過去最多 「消耗戦」で淘汰相次ぐ
1: 豚トロ ★ 2025/04/01(火) 14:34:29.69 ID:??? TID:toro
焼肉店の倒産ペースが加速している。2024年度（2024年4月～25年3月）に発生した「焼肉店」経営業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は55件（速報値）判明した。前年度（27件）から倍増となり、これまで最も多かった2019年度（28件）を上回って過去最多を更新した。ただ、個人営業など小規模店の閉店や廃業を含めれば、実際はより多くの焼肉店が市場から退出したとみられる。
2024年度における焼肉店の経営は、コロナ禍の出店ラッシュで様々なプレイヤーが参入するなか、輸入牛肉や野菜などの原材料、人件費といった店舗運営コストの高騰をメニュー価格に反映できたかが、各社の明暗を大きく分けた。
原材料価格では、人気の高いロイン・かた・ばらの部位各1kgにおける輸入牛肉をみると、2024年度の月平均価格は20年度比1.8倍に上昇し、リーズナブルな価格が人気だった米国産のコスト増が強まった。加えて、近時は焼き野菜やサラダなどで提供する野菜類の値上がりも目立ち、キャベツなど焼肉店で採用の多い主要な野菜価格は同1.2倍に上昇するなど、厳しい収益環境が続いた。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/837c8ec7a2ffb47f0602632b87b7ae7ef43537e3
引用元: ・【経済】焼肉店の倒産が急増、 前年度から倍増し過去最多 「消耗戦」で淘汰相次ぐ
3: 名無しさん 2025/04/01(火) 14:38:59.33 ID:sZOhF
たむら
5: 名無しさん 2025/04/01(火) 14:40:07.74 ID:HLdtc
私が行く焼肉屋で潰れた店はない
そんなたびたび行くわけではないが
そんなたびたび行くわけではないが
6: 名無しさん 2025/04/01(火) 14:41:32.77 ID:RJNEr
肉も米も価格が終わってるからな
7: 名無しさん 2025/04/01(火) 14:41:34.99 ID:g5WdK
美味しい店は潰れないから問題ない
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