【酒】ビール1缶がおにぎり1個分　「酒はエンプティカロリー説」は間違い　少量の飲酒でも体重増加につながるという研究結果

「酒はエンプティカロリーだから太らない」という話は本当でしょうか。
酒ジャーナリストの葉石かおりさんが「酒と健康」をテーマにさまざまなスペシャリストに取材しまとめた『名医が教える飲酒の科学』文庫版の中から、関連するパートをお届けします。
それによると「酒はエンプティカロリー」説は間違い。酒を飲むときはおにぎりを食べるのと同じ感覚で、太ると思って飲むのが賢明だそうです。

■なぜ「酒を飲んでも太らない」という説がある？
「酒はエンプティカロリーだから太らない」という話を聞いたことはないだろうか。
これを信じ、「酒だけを飲む分には太らないから大丈夫」と豪語して、つまみなしで飲み続ける酒豪もいるが、お腹はポッコリである。
エンプティカロリーとは、カロリーがゼロ（空＝エンプティ）という意味だ。
酒に含まれる純アルコール（エタノール）には、1g当たり7.1kcalのエネルギーがある。
ところが、このうち70％ほどは代謝で消費されることが分かっているので、同じカロリーを脂質や糖質でとったときよりも、体重増加作用が少ないのではないか、という説なのだ。

私はスマートフォンのアプリで食事と体重の管理を行っている。食べたものや飲んだ酒などについて入力すると、その日に摂取した総カロリーが計算される。
だが、もし「エンプティカロリー説」が本当なら、酒を飲んでもアプリに入力しなくてもいいんじゃないか、という気になってしまう。
実際、「今日は糖質ゼロのハイボールだし、カウントしなくていいや」と勝手に判断し、入力しないこともあった。
結果として、アプリによる管理を始めてから体重が人生最大値より8kg減ったものの、それ以降はなかなか減らない。
しかも、ここにきて中性脂肪がやや高めになっており、何だかお腹回りもャッとしてきたような……。

こうなったら、「エンプティカロリー説」の真偽を明らかにしておかねばならない。
この問題に詳しい、立川パークスクリニック院長の久住英二さんに聞いた。
先生、「酒はエンプティカロリーだから太らない」という説は正しいのでしょうか。

「お酒はエンプティカロリーではありません。当然、太ります。お酒に含まれるエタノールはれっきとしたエネルギー源です。
お酒を飲むときはおにぎりを食べるのと同じ感覚で、太ると思って飲んだほうが賢明です」（久住さん）

■おにぎりを食べるのと同じ感覚で……！？
「文部科学省の食品成分データベース（＊1）によれば、ビール1缶（355mL）にはアルコールが14g、糖質が11～12g含まれ、エネルギーは150kcal前後になります。
同様に、ワイン小グラス1杯（118mL）で90～100kcal、日本酒1合が200kcal近くです。
コンビニで売られているおにぎりは、1個当たり170～180kcalぐらいですから、ほぼビール1缶、日本酒1合、ワイン2杯と同程度ということになります」（久住さん）

「酒はエンプティカロリーではない」と明言されることは覚悟していたが、糖質のかたまりであるおにぎりと同じ土俵で考えなくてはならないなんて（涙）。
先生、糖質ゼロのハイボールや本格焼酎であれば、カロリーとしてカウントしなくていい、なんてことはないのでしょうか？

「残念ですが、それもありません。焼酎やウイスキーなどの蒸留酒は糖質ゼロですが、アルコール由来のカロリーがあります。
糖質が含まれていないお酒なら太らないのではなく、お酒そのものが太るということです。それに、糖質ゼロだからと安心して飲み過ぎたら元も子もないですよね」（久住さん）

糖質の有無に関係なく、酒と名前が付くものは太る。何と衝撃的な言葉なのだろう。
「糖質が気になるからビールをやめてハイボールに替えた」という酒飲みは少なくないはず。その効果はもちろんあるが、だからといって飲み過ぎたら太ってしまうのだ。

※無料部分ここまで

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